【賀年糕點】新式年糕大鬥伏 奶黃珍珠年糕粒珍珠有冇咬口?

每逢農曆年,市面上除了傳統年糕,還會推出各款新式年糕,不少光看名字根本難以判斷是否美味。今次記者自告奮勇,精選了四款新派、少見味道的賀年年糕,並邀請同事們試食,看看哪一款是伏中之伏。

四款中包括由海景嘉福酒店的限量新產品— 奶皇珍珠年糕,糕底以鹹蛋黃和奶皇製成,珍珠則以木薯粉製作,絕對追上這幾年的珍珠熱潮。第二款是來自本地品牌永利威,以泰國金枕頭榴槤和乾榴槤粉製作的榴槤年糕。而第三和第四款則出自沙田萬怡酒店,分別加入血橙蓉和番石榴蓉的血橙年糕和番石榴年糕。

究竟這四款年糕是伏還是寶?不少同事試食後,均認為奶皇珍珠年糕比想像中好吃,但是珍珠對於增加口感則沒有太大幫助,更有同事明言「珍珠是多餘的」。至於榴槤年糕和兩款生果味年糕,則分別獲得半數同事選為「伏」。以榴槤年糕為例,不好榴槤的同事當然避之則吉,而喜歡榴槤的同事卻認為其榴槤味道不夠天然,會寧願選擇吃榴槤,而非榴槤的副產品。而兩款生果年糕,則被評為與年糕的質感不太配合,亦有同事表示其酸味像是壞掉了的食物。問道同事們會否花錢買這類型的新式年糕,大多表示不會,並提到還是喜歡傳統年糕。

(a)海景嘉福酒店
尖東麼地道70號
(b)永利威酒業有限公司
上環永樂街124號
(c)沙田萬怡酒店
沙田安平街1號

農曆新年,市面上推出不少新派糕點。
奶皇珍珠年糕,$288。(a)
糕内珍珠以木薯粉製成。
榴槤年糕,$188。(b)
血橙及番石榴年糕(豬事大吉套裝),$128。(c)

記者:黃文希
攝影:鄧鴻欣、鄭明川