【豪氣拌飯】新年食好啲 北海道魷魚加海膽撈飯

新正頭當然想吃得好一點又豪一點,來一碗海膽魷魚拌飯吧!

這包來自日本的海膽魷魚拌醬入面有大量北海道魷魚,肉質尚算爽滑彈牙,拌醬中還有不少鯡魚子,口感不錯。醬汁入口帶甜,再來一陣鹹味,後勁有明顯的酒味,醬汁味道跟那種在日本餐廳常見、橙色的味付螺肉的醬汁相似。拌起飯來濃淡剛好,還有啖啖魷魚,只可惜無論質感和味道都好像跟海膽沒甚麼關係,但價錢不算貴,加上日本產,還足二人份量,算它合格好了。

一小包份量足夠拌兩大碗白飯。
拌飯醬裏面除了有大量北海道魷魚,還有不少鯡魚子增加口感。

海膽魷魚拌醬 HK$38 購自city’super

製作:成波之路