【荃灣cafe】南豐紗廠特色咖啡店!本地咖啡師花4年研發罐裝精品咖啡

KOKO Roasters,即是香港知名咖啡店CoCo Espresso的分身,主理人是Johnson,他的名字在咖啡界無人不知,因為他最「聞名」的是擁有一份熱愛挑戰難度的勇氣,在咖啡大氣候中,不時開發出令人驚訝的新品,今次帶來的驚喜,就是全本地製罐裝精品咖啡!

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要做出好咖啡,首先要熱愛咖啡,然後讓更多人了解咖啡!於是,Johnson為KOKO Roasters打造「咖啡現場」,在店內只要透過玻璃,就可以「目擊」到由生豆烘焙開始,到成為一杯咖啡的全過程!Johnson說:「店裡提供自家拼配咖啡外,另一種就是季節性的單品濃縮。」因為KOKO Roasters可以輕鬆做到「全自家製作」咖啡,所以當你以為現在在說的是現賣咖啡,其實Johnson更默默帶來意想不到的咖啡驚喜!

從罐子裡倒出來的竟是精品咖啡,KOKO Roasters的新品令人嘖嘖稱奇。
在KOKO Roasters內的玻璃室,啡迷可目擊一杯咖啡的誕生。
點完咖啡,站在一旁靜觀咖啡豆烘培,是啡迷最好的消遣。
因為樂在其中,在Johnson眼中,研發罐裝咖啡不算難。

Johnson用了4年時間研發,由烘焙開始至成品,打造出香港第一罐製成的罐裝精品咖啡。4年時間,當中當然有起有跌,但一股熱誠足以蓋過一切,Johnson表示:「研發沒有難度!」真的,只要有夢想,只要有毅力,每一步都只是下一步的開始,而不是難關。就是這一份堅持,所以香港人終於可以喝到本地第一罐精品咖啡。

上百元Geisha!入罐價錢更親民

甫入店已看到KOKO Roasters的大雪櫃在當眼處,除了有一系列已經賣到深入民心的樽裝咖啡外,新鮮話題新品一定是自家製罐裝Cold Brew,而且率先登場的竟然是Cold Brew Geisha Village!這款萬人追捧的咖啡,一直以多層次而且豐富的味道大受啡迷歡迎,而且索價不菲,一杯手沖Geisha咖啡,可能需要百多二百元,今次換個身份,以罐裝上場,卻忽然悄悄平民化了!

 

甫入店已看到KOKO Roasters的大雪櫃在當眼處。
罐裝上場價錢平民化得多。每罐 $62

Johnson說:「我希望可以讓每個人都輕鬆飲到KOKO的咖啡,目標是有一日希望可以推廣到超市!」因為全自家製作,咖啡種類更可以常新,這也是本地製罐裝精品咖啡最大的吸引力,Johnson說:「我們的罐裝Cold Brew,是以咖啡浸泡約15小時左右製作,再入罐,其保用期可以達半年以上,我們把它定為三個月。我們不時可以換換口味,根據製作時的季節性選擇,讓每季都有當季好玩的!」現在全線CoCo Espresso及KOKO Roasters已經有本地製罐裝精品咖啡了,想試的啡迷不要錯過了。

KOKO Coffee Roasters

KOKO Coffee Roasters

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠六廠 G09

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