【網上熱搶】本地首創即食沙嗲牛肉 $38包香味牛味完勝茶記

提起港式早餐,沙嗲牛肉必定佔一席位,可是它卻不如五香肉丁,有罐頭可買來即食,於是一間本地雜貨小店便研發出一隻名為「塘牛」的即食沙嗲牛肉。雜貨小店老闆陳煒鋆(Kent)本身是位沙嗲牛肉愛好者,在市面上卻找不到合自己心意的沙嗲牛肉,加上想讓沙嗲牛肉成為消夜良品,於是開始研發,製作到第14個版本才正式推出市面。最終版本用上美國安格斯Prime Grade的牛肉,牛肉不添加梳打粉;而沙嗲則採用本地品牌「綿香」,其沙嗲比市面的更富花生味,比起沙茶味,更貼近馬來風的沙嗲。

由去年年尾推出至今,就算售價達$38,反應卻不俗。為了一試即食沙嗲牛肉的實力,記者特地到元朗一間出名吃沙嗲牛肉麵的茶餐廳買外賣,這間店特別於湯底也用上沙嗲湯,比坊間茶餐廳的更濃郁,再請來記者同事及在凍肉界已有近20年經驗的凍肉公司老闆廖煦昕(Dee)一同盲試兩款沙嗲牛肉。他們將會從沙嗲味和牛肉兩方面比較,看看哪款味道更好、更值得一試!

叁拾士多Round 2
九龍荔枝角億利工業中心1樓10A室

記者:黃文希
攝影:劉永發、鄧鴻欣

本地首創即食沙嗲牛肉「塘牛」,$38。
叁拾士多老闆陳煒鋆(Kent)表示「塘牛」的出現,除了因為自己喜愛,亦希望沙嗲牛肉能成為消夜佳品。
「塘牛」用上美國安格斯Prime Grade的牛肉,無添加梳打粉,牛味香濃。
來自元朗永順食店的沙嗲牛肉麵亦是另一人氣之選,沙嗲湯底比一般茶餐廳更為香濃,$28。
為一試即食沙嗲牛肉的實力,特地請來凍肉公司老闆廖煦昕 (Dee)和記者一同盲試兩款沙嗲牛肉。