【濃湯食譜】善用新年剩餘食材!香菇栗子濃湯飽肚又好味

今集靈山教大家煮香菇栗子濃湯!既可以飽肚,又可以善用新年剩餘的乾花菇,最重要當然是夠好味!靈山更有個小貼士,如果想湯頭更香濃,可以用即食栗子取代新鮮栗子,不過千萬要留意別買錯了加糖的即食栗子啦。

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份量:4-6碗

乾冬菇 100克
熱水 500克
洋蔥 90克
西芹 90克
乾迷迭香 1 1/2茶匙
即食栗子 400克
低鈉湯底或水 900克
全脂牛奶或素果仁奶 400~500克
海鹽和黑胡椒 適量

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