【減肥食譜】零脂肪+高蛋白!調醬汁到起鍋20分鐘極速食得

香港註册中醫師譚莉英博士

豆腐是補益清熱養生的食品,深受大家喜愛,它有多種做法,可煎可蒸可做湯。香港註册中醫師譚莉英博士推介的這道陳醋豆腐條做法簡單快捷,從調醬汁到起鍋不到20分鐘的時間。重點是豆腐本身高蛋白質,亦有很豐富的水溶性纖維,加上它幾乎是零脂肪,價格實惠,開胃消滯又好吃,更不用擔心會發胖。

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食材:
老豆腐 3塊
蔥花 適量
芝麻 適量

調味料:
番茄醬 40克
生抽 7克
老陳醋 13克
鹽 適量
糖 10克
水 70克
生粉 適量

食材

做法:
1. 把老豆腐切成粗條;
2. 沾少許生粉,然後用易潔鑊稍稍煎熟豆腐四面;
3. 待豆腐煎至七成熟時加入將調味料,輕輕翻轉豆腐讓豆腐入味;
4. 上碟後灑上蔥花和芝麻即可。

陳醋豆腐條

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