【新年小知識】咁難剝 過年點解要食瓜子?

瓜子真係唔係人人都識剝,有人剝得斯文優雅,有人就監粗嚟,成粒放入口嚼爛連殼吞。
過年剝瓜子除了為拜年時打發時間,其實一切就係意頭。從全盒拎瓜子的動作,叫做「搲銀」,寓意來年賺多啲。而瓜子者,瓜籽也。白瓜子來自南瓜籽,紅黑瓜子則來自西瓜籽。之不過何以我們從來沒有見過西瓜有如此大的籽呢?其實紅黑瓜子取自西瓜的變種,打瓜的籽,大的會以醬油煮成黑瓜子,小的則曬乾染色成紅瓜子。而食瓜子,寓意家族繁衍,多子多孫。

記者:曾冠輝
攝影:梁志永

紅黑白瓜子,細細粒的紅瓜子最難剝吧。