【抵食過香印】提子又有新口味 雜交10年誕棉花糖同花蜜味

春天除了士多啤梨、蘋果及橙,提子同為當造之選。談及提子,日本產的巨峰及香印提子深入民心,奈何兩款品種尚未當造,市民又有何新選擇?不少果欄欄主便選擇於春天,引入澳洲的新寵棉花糖味及花蜜味提子。這兩款澳洲出產的提子多年前在外國經已有售,算不上新品種。然而,兩款提子憑其奇特的「提子味」,登港數年,經已深受市民賞識。進濤菓欄的負責人劉佩芝(Gigi)分享,除了奇味外,兩款提子無核及爽甜的特質同樣是賣點。除了現時2至5月當造的澳洲提子外;踏入夏季7至9月,西班牙亦會出產這兩款提子,但因為澳洲的產量較多,一般較西班牙產的提子便宜。

記者亦曾嚐過這兩款提子,棉花糖味提子的味道出眾,入口帶有濃烈的棉花糖甜味,但不久便會消散,轉回平常的提子味。相反,花蜜味提子的花香味,入口後久久未散,更有驚喜。至於為何兩款提子能有如此奇味?研發這兩款提子的水果公司解釋,這些品種經過十多年培植,奇味是由多款提子雜交混種而來的意外驚喜。除了這兩款提子外,同期還有手指提子及波子提子,味道雖未及前兩款特別,但勝在同樣甜度十足,口感偏爽,值得一試。Gigi教路,買優質提子可留意三方面:果莖青綠、表皮光滑不起皺和果肉不會過腍。日本提子尚未供港,今個春天,不妨一嚐這些新口味?

進濤菓欄
油麻地新填地街230號

記者:沈敏怡
攝影:伍永健、伍慶泉

果欄老闆Gigi指,春天澳洲提子當造,價位亦較日本提子便宜。
棉花糖提子,$80至90/2磅。
手指提子,$80至90/2磅。
花蜜提子,$60至70/2磅。