【太子美食】傳承40年港式快餐店!沙嗲牛肉包好味秘訣在鐵板?

談及港式快餐店,除了紅磡那一間外,其實太子亦有一間超過40年歷史的港式快餐店,記載著區內三代人的回憶。第一代老闆吳先生年過80歲後,於兩年前決定退休時苦無接班人,幸好得李小姐及其丈夫李先生出現,為了保存這份舊區情懷及味道,決定接手打理餐廳,將港式快餐店口味傳承下去。「既然呢間餐廳係好野嚟,當然唔想佢消失,要好好保存佢做落去!」李小姐指。

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餐廳的鎮店之寶,所有麵包及食物的製作過程都離不開這塊鐵板
用鐵板高溫炒過牛肉,鎖住肉汁!

李小姐及丈夫李先生為了不希望餐廳的傳統風味失傳,毅然在兩年前接手餐廳。星期一至日近乎年中無休,每天早上七時開店到晚上七時,為區內的老街坊繼續炮製港式快餐店的味道。談及餐廳的招牌菜,必定是超過30年歷史的沙嗲牛肉包!沙嗲牛肉包即叫即製作,先將洋蔥炒香再加入鮮牛肉,加入特製沙嗲醬及調味料,再放入烤過的長型麵包中。沙嗲醬汁濃郁,加上鮮牛肉彈牙的口感及洋蔥的香甜,絕對比連鎖快餐店的漢堡包更出色更新鮮。

沙嗲牛肉包($27)

在接手餐廳後,李小姐亦費盡心思想研發新菜單。「呢區嘅人對食好有要求,要經濟好食又要令佢地唔會食到悶,所以要不時諗啲新菜式出嚟!」新菜式例如牛肉西多丶天婦羅熱狗都是非常有趣的嘗試,而當中最受歡迎的就是流心芝士豬扒漢堡包。麵包微微用牛油烘過帶點焦香,而豬扒炸得外酥內軟,肉質軟腍。沙律醬配上豬扒內慢慢流出來的芝士,味道夠香而不膩,與豬扒及麵包的味道相當配合。

流心芝士豬扒漢堡包($27)
一切開,流心芝士就流出來了

一份港式早餐,自然少不了一杯熱咖啡或奶茶。餐廳的茶水質素相當高,品嚐了一杯熱奶茶,口感幼滑而茶味香濃,再配上一個熱漢堡,相當經濟又美味的一份早餐。餐廳第一代老闆至今依然會不時到餐廳坐一下,回味多年的街坊味道。而新老闆李小姐亦積極去研發更多新菜單,為街坊帶來更多新口味,用心地守護著這份在太子超過40年的味道。

除了麵包,還可以選擇意粉等快餐食品,全部即叫即炒
這一杯奶茶,可能是太子區內最佳的奶茶之一
店舖門面

滋味指數

食物:8/10

環境:7/10

服務:7/10

總評:40年的港式味道,希望可以留守給下一代繼續品嚐

利口福快餐店

地址:太子界限街43號恆富大廈地下1號舖

電話: 27779006

營業時間:7:00am-8:00pm

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