【印度咖喱】即食咖喱罐頭欠風味 唔辣又鹹全因無落印度酥油?

要數英國料理,很多人只數得出炸魚薯條和仰望星空批,英國本土的料理還不如英國當地的印度咖喱有名。因為英國曾殖民統治印度,而且有不少印度人移民到英國,所以印度菜自然慢慢傳到英國,亦因為口味多樣化,在英國很受歡迎,這次試的兩罐罐頭就是英國品牌馬莎出品的印度咖喱。兩罐咖喱都不辣,不會過鹹,不過配上飯或烤餅時覺得口味太淡,滿足不了那種「想吃重口味咖喱」的慾望。上碟的確有印度餐館做出來的感覺,只是雞肉質感較差,但吃下去總是覺得印度風味不夠,原來是沒有加入印度酥油(ghee)的關係。兩罐咖喱味道算是不錯,可以一試,但如果要求餐館式的印度風味,就未必滿足到你喇。

Chicken Tikka Masala/ Chicken Korma 各HK$59(400克) 購自馬莎

製作: 成波之路

Chicken Tikka Masala除咖喱香料味外,還帶番茄味香及微微乳酪味。
Chicken Korma主要是咖喱香料加上椰漿味。