【中環Happy Hour】$35啤酒!威士忌飲家必試Highball

即使在中環地段,也能找到親民美酒;年初開張的The ThirtySix Bar&Co,在Happy Hour時段優惠Brooklyn Lager啤酒、紅酒、白酒皆買一送一,平均最平HK$35一杯,非常抵飲。如果你是一位威士忌飲家,更可能覺得這間新酒吧有點熟悉,有點懷念,怎樣也好,收工去飲一杯,絕對是人生享受。

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The ThirtySix Bar&Co

威士忌愛好者必然認識這個老地方,ThirtySix Bar前身是Angel’s Share,2010年開店至2018年底結業,不少威士忌迷都感到非常唏噓,畢竟當年威士忌吧還未遍地開花,Angel’s Share已經在中環荷李活道打響名堂,從百多款的威士忌酒單到各式雞尾酒,相信不少人也和我一樣,在這裡享受過不少美好時光。

ThirtySix Bar的Happy Hour由星期一至六的5PM – 8PM,於歡樂時光優惠,HK$70的Brooklyn LagerHK$88的精選紅白葡萄酒皆買一送一,平均啤酒只是35元,而葡萄酒則50元有找,算是非常抵飲。

ThirtySix Bar也承傳了Angel’s Share的威士忌精神,酒吧名字來自Macallan新酒廠的內36支銅管蒸餾器,酒吧以豪華火車車廂為靈感,比起Angel’s Share年代更為典雅,以前的轉角位變成貴賓房。ThirtySix Bar有一個精緻的私人酒窖,方便大家擺放私人珍藏的威士忌。

除了威士忌之外,ThirtySix Bar的另一主打是Highball。Highball最基本的配方是威士忌加梳打水,主打清爽口感,透過不同的基酒與調和比例,能配搭出多種層次與風味,再加上其優秀的佐餐效果,於日本市場一直擁有極高人氣。

Highball是著名的 Suntory威士忌策略 Credit:Suntory

其實Highball本來就代表著親民精神,回溯威士忌還未普及的時代,日本酒商為了讓更多人能以較低價格享受到威士忌的風味,積極推廣Highball這種飲法。

井川遙的角 Highball廣告 Credit : Suntory

以無年份威士忌調校的Highball可以有效地控制成本,同時普羅大眾更容易接觸到威士忌的美好。Highball的起源故事有眾多不同版本,而最廣為人知的,應該是來自19世紀美國鐵路的訊號,亦因此酒吧的裝潢也遵循火車車廂的風格。

最後看到酒吧內的威士忌酒藏也不禁嗟歎,現今許多威士忌的價格都水漲船高,令人買不下手,不單年份酒,無年份混釀的炒價都相當瘋狂,蘇威如此,日威更甚,還記得日本當年如何解決這問題嗎? 先飲杯Highball過威士忌癮吧。

The ThirtySix Bar&Co

地址 : 中環荷李活道23號金珀苑2樓

電話 : +852 2336 4498 / +852 2336 1411

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