• 專家親授巧配美食好芝味
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    星島日報23 小時前

    專家親授巧配美食好芝味

    【星島日報報道】品嘗芝士是一門學問,也是一種靠後天培養的品味。芝士種類繁多,產地和牌子亦多,未明底蘊的人難免感到苦惱。想學懂品嘗芝士,不如跟 超級市場Great的芝士顧問Marissa,聽聽芝士最普遍的種類、常見的配搭和芝士刀的分類,就會發現芝士其實不難懂!文:陳芍瑩 圖:陳鐵剛  常見芝士 風味各異  芝士千百種,僅在Great買到的就有二百多款。 ...

  • 瀛格藝術雞尾酒
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    星島日報23 小時前

    瀛格藝術雞尾酒

    【星島日報報道】高級日本餐廳Zuma以東瀛古代民間信仰作為創作靈感,推出初夢(Hatsuyume)雞尾酒系列,向香港藝術月致敬。  餐廳特意邀請著名插畫家Nic Rouge及花藝工匠鄭蘶合作,將全新雞尾酒系列配合美輪美奐的藝術作品及大型紫藤花卉裝置,讓客人有煥然一新的感覺。全新系列雞尾酒包括Nasu、Taka和Tabako等,賣相精緻可口。 ...

  • 滋補薑醋 開胃養身
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    星島日報前日

    滋補薑醋 開胃養身

    【星島日報報道】在大廈走廊聞到一陣陣甜甜酸酸的薑醋味,不用開口,便知道誰家生了孩子或抱孫。這種廣東人的家庭藥膳,能養身補血,且美味開胃,包含幸福的味道。現在請來三姐示範鹹蛋雞蛋豬腳薑,烹煮須花心機,卻是補身的良品。  文:李泳烔、郭悠悠 圖:黃頌偉  傅統食療 意頭美食  豬腳薑即薑醋,是廣東人給婦女生產後的食療,主要食材有薑、甜醋、蛋和豬腳,有補充營養及去瘀之功效,按傳統會派給親友,分享福氣。 ...

  • 【湯水食譜】紫參薯煲湯祛濕暖胃 刨皮後記得浸鹽水
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    蘋果動新聞4 小時前

    【湯水食譜】紫參薯煲湯祛濕暖胃 刨皮後記得浸鹽水

    天氣越來越暖,正是春夏交替的時節。人跟自然萬物一樣,經過整個冬天的休息,沉睡的身體需要活力,一向重視養生的尹達剛師傅認為要把握春天的時機去滋養身體,今次他便分享用紫參薯來煲螺頭,有祛濕暖胃,喚起身體活力的食療功效。紫參薯又稱紅參薯,健脾祛濕,外表粗糙但內層滑滑的,跟山藥相似,煲湯煲糖水和做點心皆宜,用來跟螺頭同煲,味道清甜之餘也滋潤。

  • 春日限定麵食
    美食
    星島日報23 小時前

    春日限定麵食

    【星島日報報道】KiKi茶@茶•米由即日(3月23日)起與著名東南亞食府老巴剎廚房聯乘,推出三款期間限定麵食,以台灣姊妹品牌KiKi手工日曬麵作創作靈感,設計出一系列春日麵食。  例如泰式香草牛肉燥拌麵,用上手工日曬麵、牛肉燥炮製,香辣濃烈。星洲咖喱雞絲湯麵帶有濃郁椰香,配富嚼勁的手工日曬麵,一吃難忘。泰式冬蔭蝦球拌麵惹味可口,冬蔭功香辣帶酸,加上爽彈蝦球和麵條,口感層次豐富。 ...

  • 黑糯米百合蓮子糖水
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    星島日報23 小時前

    黑糯米百合蓮子糖水

    【星島日報報道】材料  黑糯米 180克  乾百合 40克  乾蓮子 40克  黃冰糖 80克  (可按個人口味加減)  水 10杯(2.5公升)  做法  1. 黑糯米淘洗乾淨,加4杯水,浸泡12小時,浸米水留下備用。  2. 蓮子浸水1小時,用牙籤剔去蓮心,洗淨。  3. 百合浸水1小時,洗淨。  4.大湯煲加入浸米水和清水共10杯(2.5公升),煮沸;下黑糯米、百合及蓮子。 ...

  • 夢幻精品蛋糕
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    星島日報23 小時前

    夢幻精品蛋糕

    【星島日報報道】蛋糕店Vive Cake Boutique於尖沙嘴海港城開設期間限定店,與中環店同步推出多款精緻迷你蛋糕,包括延續品牌經典獨角獸主題的Magicorn,在芝士蛋糕上以忌廉擠成雲朵形狀,綴以彩虹裝飾。  為豬年特設的Mr Piggy(見圖,$50),以淺粉色圓形蛋糕作基調,造型維妙維肖,內餡是朱古力海綿蛋糕,加上伯爵茶慕絲及血橙果醬,甜蜜好吃。 ...

  • 食譜搜尋:越南扎肉煎蛋
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    Yahoo熱門搜尋前日

    食譜搜尋:越南扎肉煎蛋

    越南扎肉好常出現喺唔同嘅越南菜式,甚至可以用嚟煎蛋添!如果大家平時嫌煎蛋太普通,就可以試吓加扎肉落去煎~簡單特別得嚟味道都同蛋好夾,配飯一流!立即搜尋:https://bit.ly/2C64f7g

  • 食譜搜尋:越式法包三文治
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    Yahoo熱門搜尋前日

    食譜搜尋:越式法包三文治

    越式法包三文治可能係大部份人比較唔熟悉嘅越南小食,呢個三文治係一個有法國風味嘅越南特色食物,法包入面有越式扎肉,仲要酸酸甜甜嘅蘿蔔絲,自然咁將越式同法式風味合壁!立即搜尋:https://bit.ly/2Tm9Z7c

  • 食譜搜尋:越式撈檬
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    食譜搜尋:越式撈檬

    越南除咗湯河出名之外,撈檬都一樣咁受歡迎,仲可以凍食添~同濃厚嘅湯河唔同,越式撈檬嘅特色係落咗魚露甜酸汁,味道比較酸甜開胃,而且整撈檬嘅步驟唔算難,最緊要個甜酸汁跟足比例去整!立即搜尋:https://bit.ly/2TBmhrC

  • 食譜搜尋:蝦片香茅牛肉
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    Yahoo熱門搜尋前日

    食譜搜尋:蝦片香茅牛肉

    講到越南風味就一定唔少得蝦片!原來蝦片香茅牛肉都可以自己整到㗎!先炸蝦片,加上粉皮,再鋪上香茅牛肉!就可以完成呢個又簡單又有風味嘅小食!一齊睇吓炸蝦片點整啦!立即搜尋:https://bit.ly/2VFd5jG

  • 食譜搜尋:越南米紙春卷
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    食譜搜尋:越南米紙春卷

    米紙春卷係越南菜入面其中一個最有特色最典型嘅小食,越南米紙卷係用米漿製成,同大家食開嘅中式炸春卷唔同,皮薄、質感微濕,通常會包入米粉、紅蘿蔔、木耳等等,立即搜尋:https://bit.ly/2TzbBdk

  • 食譜搜尋:越式涼拌米粉
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    食譜搜尋:越式涼拌米粉

    越式涼拌米粉,主要以魚露同蒜蓉調味,味道酸酸甜甜,做法好簡單,只係需要煮熟米粉,加入配菜,可以係蘿蔔絲、青瓜絲、雞肉,再用越式醬汁去調味就完成!立即搜尋:https://bit.ly/2tRLekd

  • 食譜搜尋:越式雜菜肉片炒米粉
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    食譜搜尋:越式雜菜肉片炒米粉

    呢個越式雜菜肉片炒米粉,同廣東菜入面嘅炒米粉好相似,有蔬菜同肉片做配菜,特別嘅就係會加入越式調味料、魚露、九層塔,令到簡單嘅炒米粉多咗一番越式風味~立即搜尋:https://bit.ly/2Tiw5HP

  • 食譜搜尋:越式蔗蝦
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    食譜搜尋:越式蔗蝦

    平時去開越式餐龐都會叫個越式蔗蝦做小菜,呢款蔗蝦係最非常有代表性嘅越菜,將蝦肉包係甘蔗支上面,然後放入油到炸,味道特別、香口,蝦肉食落又香又脆!立即搜尋:https://bit.ly/2HifHQv

  • 食譜搜尋:越式生牛肉湯河
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    食譜搜尋:越式生牛肉湯河

    越式生牛肉湯河都係其中一款香港人鍾意食嘅越式料理,濃郁嘅牛肉湯、薄薄嘅生牛肉,再加上越式特有嘅香料,簡單清淡又好味!而且自己都可以輕鬆整到!,立即搜尋:https://bit.ly/2TD6lpa

  • 食譜搜尋:越式酸辣湯
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    食譜搜尋:越式酸辣湯

    鍾意重口味嘅朋友,一定唔可以唔試呢個越式酸辣湯!呢個湯屬於道地嘅越南家庭菜,同泰式冬蔭功湯味道好相似,但相較會容易啲入口,溫醇甘美、開胃解渴!立即搜尋:https://bit.ly/2ERyv7D

  • 【雞蛋仔藝術節】多款特色港味出爐 網店×燒味店推出「叉燒雞蛋仔」
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    蘋果動新聞前日

    【雞蛋仔藝術節】多款特色港味出爐 網店×燒味店推出「叉燒雞蛋仔」

    「雞蛋仔藝術節」將於3月30日至31日舉行,今年首次加入其他以「蛋」為元素的菜式,將雞蛋仔的主材料-「蛋」弄出不同種類的美食,配以大型藝術裝置,讓入場人士參與。

  • 【雲集名廚】Taste of Hong Kong載譽歸來 試勻多國限定菜式
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    親子頭條前日

    【雲集名廚】Taste of Hong Kong載譽歸來 試勻多國限定菜式

    一年一度的美食盛事Taste of Hong Kong回歸中環海濱活動空間,雲集頂級食肆及出色廚師,帶來一系列限定美食和娛樂活動,立即一覽場內亮點!

  • 衝岀首爾! 不能錯過的韓國Cafe 8選
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    ELLE.com.hk前日

    衝岀首爾! 不能錯過的韓國Cafe 8選

    近年港人開始愛到首爾外的大小城市旅行,其實離開首爾後,韓國街頭最多的仍然是Cafe,大大小小、室外室內,每一間的室內裝修都別具特色,各有優勝之處,但撇開”靚”之外有觀光價值的咖啡廳卻是不可多得。以下筆者就根據親身旅行經驗為大家推介韓國全國八大不能錯過的咖啡廳!

  • 海鮮晚宴
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    星島日報前日

    海鮮晚宴

    【星島日報報道】春雨霏微,心情郁悶,胃口不開。肥甘厚味吃多了也膩,這時甜美海鮮好對味。  遙望海景的皇家太平洋酒店堤岸酒吧及餐廳,氣氛閒適,來享受一頓悠閒晚膳,最是愜意。現下大廚施展海洋魅力,搜羅各式貝類及海產炮製「海中瑰寶︰貝之珍味」四道菜晚宴(每位$428,至6月27日,逢周一至四,公眾假期例外)。醒胃前菜日本帶子他他、泰國鮮蝦脆多士及香脆魷魚,以鮮甜開啟味蕾。 ...